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モニカン

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【スポンジ】

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2017/11/23(Thu.)
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スポンジ

2013/10/25(Fri.)
いろんなお菓子を作っては満足していましたが、実はまだ作ったことがないメジャーなものがあります。

それは、スポンジケーキ。

もうイメージで距離を置いてしまっています。メレンゲとか。メレンゲとか。メレンゲとか。

ハンドミキサーは持っているのですが、出すのがめんどくさい(笑)

すぐ出せる場所にあるんですけどね。


要は、うまいこと膨らまないんじゃないかという失敗要素がどーんと来ているので、なかなか手が出ない1品なのです。

でも…作ってみたい。バリエーションを増やしたい。子に作ってキャッキャ言わせたい(?)


作ってみました。いきなりノンオイルに挑戦するという。バター入れれば膨らみやすいというのに…。


でもできました。表面がしっかりしすぎているので、ちょっと焼きすぎた感がありますが、中はふんわり優しいお味でした。

生クリームのホイップも、もちろん苦手です。なのに慌てて作ったのでちょっとゆるい感じに。

まぁこれはこれでいいのかも。


なんだかんだでできました。確実に数年前よりもお菓子スキルがアップしていたようです。

しばらくはスポンジケーキを焼き続けようと思います。

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